«Гармоничный человек должен сохранить развитый желудочно-кишечный тракт как орган, обеспечивающий не только извлечение определённых нутриентов (компонентов) из пищи, но и ряд биологических процессов, имеющих жизненно важное значение» А.М. Уголев

Этой цитатой мы хотим рассказать о «Теории адекватного питания» Александра Михайловича Уголева, большого советского ученого, специалиста в области физиологии. (далее…)

В заключительной части моего экскурса ещё несколько интересных кухонных гаджетов. Начало и продолжение здесь и здесь. (далее…)

Продолжаем наше путешествие в мир полезных и прекрасных кухонных аксессуаров. Начало здесь. (далее…)

Любите ли вы всякие кухонные штучки? Я — очень! Расписные миски, хрустальные бокалы, всевозможные формы для выпечки, ланч-боксы, термометры для мяса, силиконовые лопатки и ролики для теста — я могу абсолютно равнодушно пройти мимо (далее…)

Когда чего-то слишком много, это плохо.
Но слишком много шампанского всегда в самый раз.
Фрэнсис Скотт Фицджеральд
(далее…)

Этот коктейль на основе шампанского прекрасно подходит как для новогоднего застолья с друзьями, так и для романтического ужина с любимым человеком. Делается он легко и пользуется неизменным успехом. (далее…)

Тыква в нашем сознании связывается, в основном, с двумя вещами: это Хэллоуин и карета Золушки. Кулинарных ассоциаций она вызывает мало: если все знают, что приготовить из (далее…)

«Расточительность всегда была мне глубоко омерзительна; часто в Африке или в Южной Америке мне приходилось видеть людей, пользующихся пустой консервной банкой, обрывком веревки и клочком бумаги размером с ноготь для удовлетворения своих самых насущных потребностей. Правда, в этих же странах, например в Аргентине, из окна гостиницы я наблюдал за тем, как подъезжал фургон и нагружался так называемыми отбросами — слегка надломленными кусками хлеба; едва надрезанными, толщиной с том Британской энциклопедии, лангетами; горами бобов и прочих овощей, способными в течение многих месяцев кормить не одну индейскую деревню,» (далее…)