Мои кухонные помощники. Часть III

Заглавная 565

В заключительной части моего экскурса ещё несколько интересных кухонных гаджетов. Начало и продолжение здесь и здесь.

Щетка для овощей OXO Good Grips Vegetable Brush 

щетка

Если холодный отварной картофель вдруг оказывается покрыт противными синими пятнами, хозяйки чаще всего винят нитраты и нитриты. Но проблема может быть в том, что картофель был плохо помыт, и на очищенные клубни попали частицы земли, которые и вызвали такой эффект. Эта щетка придаст идеальный вид и зеркальный блеск поверхности любых корнеплодов, тем более, что усилий придется приложить совсем немного — всё благодаря упругим нейлоновым щетинкам и эргономичной форме. Как оказалось, ей очень удобно чистить решетки пароварки после приготовления рыбы или куриной грудки или драить дуршлаг после того, как вы, к примеру, протерли ягодное пюре — юркие щетинки проникают в самые маленькие и неудобные отверстия. Ну а после всех трудов щетка легко моется в посудомоечной машине.

Ланч-бокс Zojirushi SL-NCE09 Ms. Bento Stainless-Steel Vacuum Lunch Jar 

термос

Как и многие другие люди, на работе я ем то, что взяла из дома — так получается дешевле и полезнее. Долгое время обед прибывал со мной в офис в куче разномастных контейнеров, но в один прекрасный день мне это надоело, и я приобрела этот ланч-бокс. Собственно ланч-боксом эту вещь можно назвать с натяжкой, скорее это полноценная термосистема для транспортировки пищи. Она состоит из трех контейнеров, которые помещаются в стальную колбу-термос, вилколожки в футляре и сумки. В самый нижний контейнер наливается горячее жидкое блюдо, например, суп или бульон, в средний можно положить горячее второе блюдо, а самый верхний предназначен для салатов или снэков. Особенностью этой системы является хорошая изоляция, как наружняя, так и между самими контейнерами: суп не остынет, а салат не нагреется, поэтому вы сможете насладится полноценным домашним обедом в любое время. Еще мне очень нравится сумка: во-первых, помимо колбы-термоса в нее спокойно можно положить еще что-нибудь, например, небольшую бутылку с водой или шоколадку, во-вторых, у нее очень аккуратный внешний вид, что, согласитесь, немаловажно для современного жителя мегаполиса. Единственный минус — объем суповой чаши не очень велик, что вряд ли порадует мужчин (что поделать, произведено в Японии, такие там у них порции), но прекрасная половина человечества наверняка останется довольна.

Контейнеры OXO Tot Baby Blocks Freezer Storage Containers 

мини-контейнеры

Вообще эти контейнеры предназначены для того, чтобы хранить в них еду для младенцев — порции всевозможных кашек, овощных и мясных пюре и фруктовых соков. Но я, как фанат рационального и экономного подхода к употреблению пищи, приспособила их для хранения в морозильнике тех остатков, складировать которые в больших контейнерах неудобно. Например, когда я открываю банку томат-пюре и беру немного, чтобы приготовить солянку, оставшийся объем я перемещаю в эти контейнеры и ставлю в морозилку, а потом просто размораживаю нужное количество. То же самое делаю с бульоном — для соуса нужно совсем немного, а остатки прекрасно хранятся в морозильнике. В общем, принцип понятен. В каждый из таких контейнеров помещается примерно 60 мл, значит в одном блоке хранится около 360 мл. Можно купить несколько таких блоков, заполнить их и аккуратно поставить один на другой в морозильную камеру.

Камешки для выпечки Mrs. Anderson’s Baking Ceramic Pie Weights 

шарики

В рецептах кишей и пирогов с открытыми начинками часто встречается рекомендация положить на рубленое тесто в форме порцию фасоли, гороха или риса. Это делается для того, чтобы тесто не поднималось при выпекании. Мне не очень нравится такой подход, ведь потом такой импровизированный груз остается только выбросить в мусорное ведро. Эти керамические шарики как космический корабль многоразового использования — можно печь с ними снова и снова и не тратить попусту домашние запасы бакалеи. Удобно и экономно!

Бутылка Takeya 22 Ounce Classic Glass Water Bottle with Silicone Sleeve and Twist Cap

бутылка

Эту бутылку я приобрела для того, чтобы следить за дневной нормой потребляемой жидкости, а также для экономии семейного бюджета, ведь покупать маленькие бутылочки с водой довольно накладно. Она сделана из стекла, что позволяет наливать в нее любые теплые и горячие жидкие продукты, например, чай или даже бульон — с пластиком такие штуки лучше не проделывать. Я очень люблю эту штуку и ношу ее с собой практически везде: на работу, на прогулку с ребенком, в спортзал. Кстати, в спортзале она может служить полноценной заменой фитнес-бутылкам, так как благодаря широкому горлышку из нее очень удобно пить. Также с ней очень здорово делать так называемую infused water (т.е. воду с натуральными фруктовыми соками): просто налейте в нее воду, через широкое горлышко опустите внутрь дольки лимонов или апельсинов, или, к примеру, порезанные ягоды клубники, закройте крышкой, хорошо встряхните и готово! Снаружи бутылка обернута в плотный силиконовый чехол, который не позволяет ей скользить в руках и оберегает от ударов, крышка бутылки закрывается очень плотно и не протекает, а саму бутыль можно без всяких проблем мыть в посудомоечной машине. Минус — она довольно тяжелая, даже когда пустая. Но для меня все ее достоинства с лихвой перекрывают этот недостаток.

Наклейки на банки Ball Dissolvable Labels 

Наклеечки

Приятная мелочь для тех, кто занимается консервированием. На этих наклейках можно написать состав заготовки и дату изготовления и со спокойной совестью убрать банку на хранение. Это гораздо более эстетичная альтернатива кусочкам малярного скотча, которыми  я пользовалась раньше. После того, как содержимое банки съедено, наклейка очень легко смывается водой и губкой — никаких сверхестественных усилий и испорченного маникюра. Кстати, этими же наклейками можно маркировать продукты, которые вы убираете на хранение в морозильную камеру.

Анна Макарова