Когда Валентина Васильевна Колесникова вышла на пенсию, то и подумать не могла, что скоро будет готовить это традиционное российское лакомство в масштабах, намного превышающих домашние. Человек от природы активный и деятельный, всю жизнь проработавший врачом, она внезапно оказалась одна, без любимого дела и загрустила. Такое часто бывает, когда человек в силу возраста оставляет работу: дети выросли и покинули родительское гнездо, у друзей свои заботы и семьи, а с коллегами связывала только профессиональная деятельность. Решение проблемы нашла ее дочь Анастасия: она предложила маме варить домашнее варенье на продажу.

Сама Анастасия является организатором проекта «Местная еда», представляющего интересы предпринимателей, желающих открыть свой бизнес в области гастрономии. Еда здесь — это не безликие упаковки на полках супермаркетов, а то, что готовится небольшими партиями из местных продуктов и делается с душой и любовью. «Местная еда» организует ярмарки, на которых каждый желающий может попробовать и приобрести всевозможные вкусности, а также пообщаться с теми, кто их сделал. Бургеры, мясные деликатесы, конфеты и сладости ручной работы, напитки — чего только нет на таких маркетах! Вкусное домашнее варенье — вполне конкурентоспособный продукт, в магазине такого точно не купишь, в этом убедилась и Анастасия и ее друзья, которых она угощала маминым деликатесом. Название «Мама любит тебя» появилось не случайно. Эти слова писала Валентина Васильевна своей дочке, когда та поехала учиться в Москву. Как и любой другой маме, ей казалось, что в чужом городе ребенок недоедает, поэтому в столицу отправлялись посылки с домашними соленьями, вареньями и заготовками и в каждой — письмо, заканчивавшееся именно этой фразой: «Мама любит тебя».

Это лакомство помогло нашей героине вновь почувствовать вкус жизни и найти партнеров и единомышленников. Первую партию продукта реализовали в 2014 году, и с тех пор варенье Валентины Васильевны является бессменным участником всех маркетов «Местной еды». Она не только его варит, но и сама продает и общается с покупателями. Признается, что сначала было страшновато стоять за прилавком, ведь она никогда этим не занималась. Но постепенно привыкла, и сейчас ей это нравится. Изначально варенье варилось по старым домашним рецептам, но потом ассортимент расширился, и появились рецепты с новыми ингредиентами: тыквой, лимоном, апельсином, корицей, кардамоном, имбирем. Потом к проекту «Мама любит тебя» присоединились и новые мамы: когда информация о проекте появилась в интернете, Анастасии стали писать люди с просьбой об участии в нем. Сейчас варенье вместе с Валентиной Васильевной варят еще две мамы: одна по образованию теплотехник, другая — инженер самолетостроения. Мамы стараются использ
овать сезонные продукты и не используют консерванты. Сырье берут с собственных огородов и дач. Варенье обязательно «тренируют», варят немного на пробу: ведь исходное сырье отличается, а это влияет на результат. И даже декларации соответствия на продукт оформили.

Несмотря на то, что мамы живут в разных городах, они много общаются: нужно и новые рецепты найти, и обсудить, что получилось, а что нет, да и просто поболтать и спросить как идут дела. Валентина Васильевна утверждает, что ценность проекта именно в общении, хотя, конечно, это и прибавка к пенсии.

Сейчас варенье можно купить на маркетах «Местной еды» и в интернет-магазине. А еще мамы хотят попасть в сегмент кафе, чтобы представить свою марку большему количеству людей. Расширяться не очень просто: проект социальный и не «потянет» места, где ставки за аренду высоки. Валентина Васильевна говорит, что было бы здорово, если бы в проект пришло больше мам. Но проблема в том, что пожилым людям бывает трудно на такое решиться, дажеесли есть желание и силы. Сразу возникают вопросы: а смогу ли я? а получится ли? Поэтому в такого рода делах очень важна помощь родных, которые могут выступить с инициативой и поддержкой. Чем больше мам на пенсии смогут найти себе дело по душе, тем спокойнее и радостнее будет в семье. Любое варенье от этого станет только вкуснее. Съешь ложечку и почувствуешь, будто мама обняла тебя за плечи и шепнула: «Мама любит тебя».

Презентация проекта «Мама любит тебя», а также о том, что пенсионеры — кладезь уникальных навыков, и зачем обществу заботиться об их занятости (скачать).

Анна Макарова